Yara ounjẹ ti o mọ nilo lati pade idiwọn afẹfẹ mimọ 100000. Ikole ti yara nu ounje le dinku ibajẹ ati idagbasoke ti awọn ọja ti o ṣeeṣe, ati mu igbesi aye ti o munadoko, ati ilọsiwaju ṣiṣe iṣelọpọ.
1. Kini yara ti o mọ?
Yara mimọ, tun pe yara mimọ ọfẹ ti o mọ, tọka si imukuro ti awọn pyaclates, afẹfẹ inu, mimọ, ariwo afẹfẹ, ariwo, ariwo, ariwo, ariwo, ariwo, ariwo, ariwo, ariwo, ariwo, ariwo, ariwo, ariwo, ariwo, ariwo, ariwo, ariwo, ariwo, ariwo, ariwo, ariwo, ariwo, ariwo, ariwo, ariwo, ariwo, ariwo , ina, ati ina ina ti wa ni iṣakoso laarin ọpọlọpọ awọn ibeere, ati yara ti a ṣe apẹrẹ pataki kan. Iyẹn ni lati sọ, laibikita bawo ni awọn ipo Air ita ita, awọn ohun-ini inu ile rẹ le ṣetọju awọn ibeere akọkọ ti mimọ, iwọn otutu, ọriniinitutu ati titẹ.
Kini yara 100000 ti o mọ? Lati fi ni irọrun, nọmba ti awọn patikulu pẹlu iwọn ila opin ti ≥0.5 μm ni iwọn ila ti afẹfẹ ni ko si diẹ sii ju 3.52 million. Awọn nọmba ti awọn patikusa ti afẹfẹ, ti o kere ju nọmba eruku ati microorganisms, ati afẹfẹ. Kilasi 100000 mimọ ti o mọ tun nilo idanileko lati ṣe paṣipaarọ air 15-19 igba lẹhin paṣipaarọ afẹfẹ pipe ko yẹ ki o kọja awọn iṣẹju igbọra.
2. Pipin agbegbe ti yara ti o mọ
Ni gbogbogbo, iyẹwu ounje ti o mọ le jẹ ni aijọju pin si awọn agbegbe mẹta: agbegbe iṣelọpọ gbogbogbo, agbegbe mimọ ti alai-ese, ati agbegbe iṣelọpọ nu.
(1). Agbegbe iṣelọpọ gbogbogbo (agbegbe ti ko mọ): Ohun elo aise gbogbogbo, agbegbe ti o pari, agbegbe ikọkọ ti ifihan ti ifihan ati yara ti o pari Warehouse ti ile-iṣẹ, apo itaja itaja elo, yara apoti apoti ita, bbl Samushop ti pari, ile itaja ọja pari ile itaja ọja pari, ati bẹbẹ lọ.
(2). Agbegbe ti o mọ alailowaya: awọn ibeere jẹ iṣẹju keji, iru si itosi ohun elo aise, apoti ti ko njade, yara imulo Awọn ọja ti wa ni ilọsiwaju ṣugbọn ko fara han taara.
(3). Agbegbe iṣelọpọ mọ: tọka si agbegbe pẹlu awọn ibeere agbegbe ti o ga julọ, awọn eniyan giga ati yipada ṣaaju ki o to yipada, awọn yara sisẹ tutu fun awọn ounjẹ ti o ṣee ṣe fun awọn ounjẹ ti o jẹ tutu , ati awọn yara itutu fun awọn ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ. Yara Ibi-itọju fun ounjẹ ti o ṣetan-lati jẹ akopọ, yara fifipamọ apo fun ounjẹ ti o ṣetan-lati-jẹ ounjẹ ti o ṣetan, bbl.
Yara wẹ o yẹ ki o yago fun awọn orisun idoti, kontaminesonu, dapọ, akọkọ, ikole.
Agbegbe ile-iṣẹ jẹ mimọ ati mimu, ati ṣiṣan eniyan ati awọn eekade jẹ ironu.
③ínere yẹ ki o jẹ awọn ọna iṣakoso ti o yẹ lati yago fun awọn eniyan aibaye lati titẹ.
④Save ikole ati data ipari ipari.
Awọn ile pẹlu idoti afẹfẹ to ṣe pataki lakoko ilana iṣelọpọ yẹ ki o kọ lori ẹgbẹ isalẹ ti agbegbe ile-iṣelọpọ nibiti itọnisọna afẹfẹ wa ni gbogbo ọdun yika.
Nigbati awọn ilana iṣelọpọ ti o ni ipa kọọkan miiran ko dara lati wa ni ile kanna, yẹ ki awọn igbese ipin ti o munadoko laarin awọn agbegbe iṣelọpọ awọn oludari. Iṣelọpọ ti awọn ọja ti o wuyi yẹ ki o ni idanipada iṣẹ iyasọtọ.
3. Awọn ibeere fun awọn agbegbe iṣelọpọ mimọ
Imọ awọn ilana ti o nilo idalẹnu ti ebute ati awọn ilana ti o le ṣe aṣeyọri iṣẹ-ọwọ lẹhin o yẹ ki o wa ni gbe jade ni awọn agbegbe iṣelọpọ mimọ.
Awọn ibeere iṣelọpọ ti o mọ pẹlu awọn ibeere agbegbe ti o dara ti o dara yẹ ki o ni awọn aye to dara ati awọn ọja ti o ṣetan tabi awọn ọja pari-ti pari wa ni kikun sterilized, ending ọja, ati awọn aaye asan, agbegbe ifihan ti ọja naa, yara igbaradi akojọpọ inu ati awọn aaye ṣiṣe inu ati Awọn yara ayeye fun iṣelọpọ ounjẹ, ilọsiwaju ti awọn abuda ounjẹ tabi itọju, bbl
Agbegbe iṣelọpọ mimọ yẹ ki o fi agbara mu jade ni ibamu si ilana iṣelọpọ ati ibaamu awọn ibeere ite ti o mọ. Ifilelẹ laini iṣelọpọ ko yẹ ki o fa awọn agbekọja ati awọn aṣebiakọ.
Awọn idanibara oriṣiriṣi oriṣiriṣi ni agbegbe iṣelọpọ yẹ ki o pade awọn iwulo ti awọn orisirisi ati ilana. Ti o ba jẹ dandan, awọn yara iwẹ ati awọn igbese miiran lati yago fun kontaminesonu o yẹ ki o pese. Agbegbe ti yara ifipamọ ko yẹ ki o kere ju awọn mita 3 square.
Isọka ohun elo ew-use ati iṣelọpọ ọja ti pari ko gbọdọ lo agbegbe mimọ kanna.
Ṣeto Awọn agbegbe ati aaye ni idanileko iṣelọpọ ti o dara fun iwọn iṣelọpọ bi awọn ọja ibi-itọju igba diẹ, ati pe awọn ọja pari, iporuru ati pebajẹ yẹ ki o ṣe idiwọ.
Yara ayewo yẹ ki o ṣeto yara ayẹwo ni ominira, ati awọn igbese to dara yẹ ki o ya lati wo pẹlu eefi rẹ ati fifa omi. Ti awọn ibeere mimọ afẹfẹ ba wa fun ilana Ayẹwo Ọja, iṣẹ ti o mọ yẹ ki o ṣeto iṣẹ ṣiṣe.
4. Awọn ibeere fun awọn olufihan ibojuwo mimọ ni awọn agbegbe iṣelọpọ ounjẹ
Agbegbe processe processing ounje jẹ ipin pataki ti o ni ipa lori ailewu ounje. Nitorinaa, Nẹtiwọọki alabaṣiṣẹpọ ounje ti ni itọju ati ijiroro lori awọn ibeere atọka fun awọn mimọ afẹfẹ ni awọn agbegbe iṣiṣẹ afẹfẹ.
(1). Awọn ibeere mimọ ni awọn iṣedede ati ilana
Lọwọlọwọ, Atunwo Atunwo Iwe-aṣẹ Awọn iṣelọpọ Awọn ohun elo ti awọn ohun mimu ati awọn ọja ibi ifunwara ni awọn ibeere mimọ afẹfẹ ti o mọ fun awọn agbegbe iṣiṣẹ mimọ. Awọn ofin Atunwo Ọkọ ayọkẹlẹ Ilọkuro Awọn ofin (Ven7) Stirulate Pe mimọ Air (IKILỌ RẸ yẹ ki o de kilasi 1000; Awọn eekanna carbohydrate Awọn mu agbegbe iṣẹ ti o mọ yẹ ki o rii daju pe Ifiweranṣẹ Tenful Excationer Explucation Air jẹ diẹ sii ju igba 10 / h; Agbegbe iwọn mimu mimu mimu ni awọn ibeere mimọ afẹfẹ ti o da lori awọn abuda ati awọn ibeere awọn ibeere ti awọn oriṣi awọn ọti lile;
Awọn oriṣi miiran ti awọn agbegbe iṣẹ ọti oyinbo yẹ ki o pade awọn ibeere mimọ air ti o baamu. Awọn mimọ air nigbati o kere yẹ ki o de o kere ju kilasi 100000 ibeere, gẹgẹbi iṣelọpọ ti mimu mimu aiṣe-taara gẹgẹbi awọn olomi-ọfẹ (awọn pọn) fun ile-iṣẹ ounjẹ, bbl yii le wa.
Awọn ofin Atunwo ti alaye fun awọn ipo iwe-aṣẹ fun iṣelọpọ Awọn ọja ibi ifunwara (fun ikede iṣelọpọ ti o dara fun awọn ile-oriṣa Agbegbe iṣiṣẹ yẹ ki o ṣakoso ni isalẹ 30fu / satelaiti, ati awọn ofin alaye tun nilo ile-iṣẹ ẹrọ mimọ ti lododun ti a funni nipasẹ ile-iṣẹ idanwo ti oṣiṣẹ.
Ninu awọn alaye deede ti o jẹ ti gbogbo eniyan gbogbogbo fun iṣelọpọ ounjẹ "(GB 148871-2013) awọn itọkasi iṣapẹẹrẹ awọn alaye ni pato ti awọn microorganisms ayika ni agbegbe processing ni irisi processing jẹ pupọ julọ ni irisi ti awọn ohun elo, pese awọn ile-iṣẹ iṣelọpọ ounjẹ pese awọn itọsọna ibojuwo.
Fun apẹẹrẹ, ipilẹ aabo aabo ti orilẹ-ede ati koodu hygieniki fun iṣelọpọ ọti oyinbo "(GB 12695) ṣe iṣeduro ninu afẹfẹ ibaramu (ṣiṣe awọn ege idapọmọra)).
(2). Awọn ibeere fun awọn olufihan ibojuwo ti awọn ipele mimọ ti o yatọ
Gẹgẹbi alaye ti o wa loke, o le rii pe awọn ibeere fun awọn itọnisọna air ni ọna boṣewa ni ifojusi ni awọn iṣelọpọ iṣelọpọ mimọ. Gẹgẹbi Ipilẹ Imulo ti GB14881: "Awọn agbegbe iṣelọpọ ṣugbọn awọn agbegbe iṣelọpọ nigbagbogbo ni awọn agbegbe ti o ṣetan ṣaaju iṣaaju ikẹhin tabi awọn ọja ti o pari, ati Ọja kun awọn aye kikun fun awọn ounjẹ ilana ti ko ni ifowelọ ṣaaju ounjẹ ti n wọ agbegbe apoti ti o tẹle, ati sisẹ ounjẹ miiran ati awọn ohun elo ibajẹ pẹlu awọn eewu kontamera giga. "
Awọn ofin alaye ati awọn ajohunše fun atunyẹwo awọn ohun mimu ati awọn ọja ibi ifunwakọ ni o nilo pe awọn mimọ ti abawọ ati awọn microorganisms lati ṣayẹwo nigbagbogbo boya agbegbe iṣẹ ṣiṣe duro si boṣewa. Gb 12695 ati GB 12693 Beere awọn kokoro arun sejemeri lati ṣe iwọn ni ibamu si ọna sedimeofin ti o wa ninu GB / T 18204.3.
Idaraya ti o dara aṣa ti orilẹ-ede ti o dara fun awọn ounjẹ agbekalẹ fun awọn idi iṣoogun pataki "(GB 29923) ati awọn aaye atunyẹwo Producing iwọn ni ibamu pẹlu GB / t 16292. Ipo jẹ aimi.
5. Bawo ni eto yara yara ti n ṣiṣẹ?
Ipo 1: opo ti o ṣiṣẹ afẹfẹ ti n di ohun elo aifọwọyi + awọn ohun elo afẹfẹ ti o mọ agbegbe iṣelọpọ.
Ipo 2: Ilana ti iṣiṣẹ ti Puolifier afẹfẹ ti FFU ti FFO ti FOCALOOLLOP ti o mọ taara lati farabalẹ ipese taara si yara ti o mọ + Afẹfẹ ita gbangba. Fọọmu ti a lo gbogbogbo ni awọn ipo nibiti awọn ibeere mimọ ti ayika ko ga, ati pe idiyele jẹ kekere. Bii awọn iṣẹ idaniṣako ounjẹ ounjẹ, awọn iṣẹ-ṣiṣe ilu ati kemikali, awọn yara apoti ọja, awọn iṣẹ idanimo ọja ti cosmekiki, bbl
Aṣayan ti awọn aṣa oriṣiriṣi ti ipese afẹfẹ ati awọn ọna atẹgun pada ni awọn yara ti o mọ jẹ ifosiwewe picifive ni ipinnu ipinnu awọn ipele mimọ ti awọn yara ti o mọ.
Akoko ifiweranṣẹ: Oct-19-2023