BAWO LATI pin awọn agbegbe ni yara mimọ on ounje?

1. Ounjẹ mimọ yara nilo lati pade kilasi 100000 air cleanliness.Itumọ yara mimọ ni yara mimọ ounjẹ le dinku ibajẹ ati idagbasoke mimu ti awọn ọja ti a ṣe, fa igbesi aye ounjẹ pọ si, ati ilọsiwaju iṣelọpọ iṣelọpọ.

2. Ni gbogbogbo, yara mimọ ounje le pin ni aijọju si awọn agbegbe mẹta: agbegbe iṣẹ gbogbogbo, agbegbe mimọ ati agbegbe iṣẹ mimọ.

(1).Agbegbe iṣẹ gbogbogbo (agbegbe ti kii ṣe mimọ): ohun elo aise gbogbogbo, ọja ti pari, agbegbe ibi ipamọ ohun elo, agbegbe gbigbe ọja ti pari ati awọn agbegbe miiran pẹlu eewu kekere ti ifihan ti awọn ohun elo aise ati awọn ọja ti pari, gẹgẹbi yara apoti ita, aise ati iranlọwọ ile itaja ohun elo, ile itaja ohun elo iṣakojọpọ, idanileko apoti, ile itaja ọja ti pari, bbl

(2).Agbegbe Quasi-mimọ: Awọn ibeere jẹ keji, gẹgẹbi sisẹ ohun elo aise, sisẹ ohun elo iṣakojọpọ, apoti, yara ifipamọ (yara ṣiṣi silẹ), iṣelọpọ gbogbogbo ati yara iṣelọpọ, yara iṣakojọpọ ounjẹ ti ko ṣetan lati jẹ ati awọn agbegbe miiran nibiti Awọn ọja ti pari ti wa ni ilọsiwaju ṣugbọn kii ṣe ifihan taara..

(3).Agbegbe iṣiṣẹ mimọ: tọka si agbegbe pẹlu awọn ibeere agbegbe mimọ ti o ga julọ, oṣiṣẹ giga ati awọn ibeere ayika, ati pe o gbọdọ jẹ disinfected ati yipada ṣaaju titẹ sii, gẹgẹbi awọn agbegbe iṣelọpọ nibiti awọn ohun elo aise ati awọn ọja ti pari ti farahan, awọn yara iṣelọpọ ounjẹ tutu, ati ṣetan. -lati jẹ awọn yara itutu agbaiye ounjẹ, yara ipamọ fun ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ lati ṣajọpọ, yara iṣakojọpọ inu fun ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ, ati bẹbẹ lọ.

3. Yara mimọ ti ounjẹ yẹ ki o yago fun awọn orisun idoti, idoti-agbelebu, dapọ ati awọn aṣiṣe si iwọn ti o tobi julọ lakoko yiyan aaye, apẹrẹ, ipilẹ, ikole ati isọdọtun.

4. Ayika ile-iṣẹ jẹ mimọ, ṣiṣan ti awọn eniyan ati awọn eekaderi jẹ ironu, ati pe o yẹ ki o wa awọn ọna iṣakoso wiwọle ti o yẹ lati ṣe idiwọ fun awọn oṣiṣẹ laigba aṣẹ lati wọle.Awọn data Ipari ti ikole yẹ ki o wa ni ipamọ.Awọn ile ti o ni idoti afẹfẹ to ṣe pataki lakoko ilana iṣelọpọ yẹ ki o kọ ni apa isalẹ ti agbegbe ile-iṣẹ ni gbogbo ọdun yika.

5. Nigbati awọn ilana iṣelọpọ ti o kan ara wọn ko yẹ ki o wa ni ile kanna, awọn igbese ipin ti o munadoko yẹ ki o mu laarin awọn agbegbe iṣelọpọ.Ṣiṣejade awọn ọja fermented yẹ ki o ni idanileko bakteria igbẹhin.